関谷醸造場 ( せきやじょうぞうじょう )

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住所

〒381-0401 長野県下高井郡山ノ内町平穏2865

電話番号

0269332535

ジャンル

その他の食品

時間

7:30-17:00

滞在目安時間

0-30分

休業日

不定休

駐車場

あり(4台)

クレジットカード

不可

電子マネー/スマートフォン決済

可(PayPay)

Wi-Fi

なし

コンセント口

なし

喫煙

不可

乳幼児の入店

可

紹介

湯田中温泉の近くにある味噌の醸造場。温泉の地熱を利用した米糀の「床ねせ」を考案し、それによって作られた手作り・無添加の天然味噌は昔ながらの「旨味」に「味」と「香り」の三拍子が揃っている。看板商品の「志賀高原みそ」は糀の割合によって3種類あり、日本一おいしい味噌としてTVでも紹介された。試食付きの工場見学や、蒸した大豆と米糀、発酵菌、食塩水の混合作業の体験学習も可能(いずれも要予約)。

提供情報：ナビタイムジャパン

周辺情報

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