柚木元

クチコミ

• 4.0 2022/12/04

  隙間が気になる

  今回のおせちはこちら、2，3人前として適量、適価であるように見えたので発注、納期を細かく（数時間単位で）指定できるところは素晴らしいです。内容は価額相応のクオリティですが珍しい品は見当たらず、南信州独自の材料づかいも感じられません。良く言えばゆとりのある、悪く言えばやや隙間のある盛り付けはやや残念、おせちは移染を気にしつつもぎっしり詰めあわされたものが「気分」ですので。
• 5.0 2022/03/30

  材料の力と招福楼の技

  招福楼出身者が実家を継いだ、という形ですが、山・川の材料に恵まれた南信の魅力を余すところなく引き出しています。同時期に招福楼で修業した銀座「しのはら」の主人が地元の滋賀・湖南で地産材料と他地域の高名な生産者から取り寄せた材料を組み合わせて人気を博したのと同じような歩みだと感じます。＼通年供される熊鍋をはじめとするジビエ類、春の山菜、夏の川魚や野菜、秋の茸などを目当てに季節ごとに通う向きが多いことも...
• 5.0 2019/06/26

  美味しい手の込んだ和食

  休日昼に伺いました。＼綺麗な店内で、清潔感がありました。＼＼コース料理をお願いしました。＼一品一品が手の込んだお料理で、＼美味しくいただくことができました。＼＼今回一番目を引いたのはお刺身に添えられていたキュウリのカエル。＼可愛らしく、＼涼やかでした。