いぶき ( いぶき )

クチコミ

• 4.0 2019/10/09

  元祖いふきラーメン

  昭和の味が脈々と受け継がれています。うっすらと薄い油の膜がスープにはっています。＼おいそうな香り丼から立ち込めています。決して今流行りのものでなく、気にてらっていない一品でした。
• 3.0 2019/01/20

  弟子屈町中心街にある古いラーメン店

  JR釧網線弟子屈駅から500m位。飲食店が集まる一画にある古いラーメン店です。何回か訪問しましたが、臨時休業や営業していなかったりで、2018年9月にやっと訪問できました。＼ 「いぶきのラーメン」はトンコツでこってり味とのことで注文。スープの表面にコラーゲンと思われるネットリとした液体が浮いていました。醤油色が濃い割には優しい味。麺もしっかりとした歯ごたえがありました。＼
• 5.0 2018/09/11

  老舗のラーメン

  昔、焼肉居酒屋として営業していた頃からの人気メニュー「いぶきのラーメン」。＼昔は夜しか食べられませんでしたが、現在は主に昼の営業になったようです。＼透き通ったラードの膜がラーメンの湯気を立たせず、熱いまま供されます。＼麺は細縮れ。具材はお麩、チャーシュー、ネギ、のり。＼昔ながらの中華そばの見た目だけど、あっさりではなく、しょっぱ辛くこってりスープで食べ応えがあります。寒い地域ではこういう塩味の強い...