極 蘭州拉麺 ( ごく らんしゅうらーめん )

クチコミ

• 4.0 2022/10/12

  注文後に仕上げ打ちした手打ち麺モチモチ

  池袋北口から徒歩7〜8分、平和通りの唐人街に立地。2009年創業の蘭州拉麺の人気店。＼ネットで検索したところ、蘭州やきそばがあると知り、食べてみたくて訪問。＼残念ながら、今は上海やきそばに変更したとのことで、そちらを注文。＼注文後に、麺の仕上げ打ちし、カットし茹でて炒めてくれました。できたての麺はフワフワでモチモチした食感で、こんなにも美味しいのかと思いました...
• 4.0 2018/07/07

  過剰に日本風にアレンジしておらず、中国の味が楽しめます。

  麺は職人が作る兰州拉面で、口当たりが良いです。スープはしつこくなく、それでいてしっかり出汁が感じられます。いろいろな麺料理があり、好みで選べるのも良いでしょう。麺以外の料理もたくさんありますが、池袋唐人街の価格としては、少々高めですが、試してください。
• 4.0 2017/11/06

  中国人向けの本場の味

  蘭州ラーメンというやつです。オーダー後にお兄さんが麺を伸ばしてくれます。池袋の中でもこの地域（平和通り周辺）は中国人向けのお店が多いのですがここもそのように感じました。塩味のあっさりスープも日本人好みのラーメンを期待していると肩透かしをくらいます。人気店の様ですが自分には合わないと感じました。。