きざき

クチコミ

• 5.0 2025/03/15

  圧巻のマグロ寿司5連発！

  週末に妻と夕食を頂きました。＼カウンター9席のお店で、明るい茶系色を基調色とした和の趣きを感じさせる内観でした。＼＼私は「にぎりコース@24,200円(税サ込み)」を予約して行きました(追加注文品には10%サービスチャージが追加されるようです)。＼＼まず最初に木崎大将より「まぐろ5種」の切り身をご紹介頂きました。＼北海道産、山口産、大間産、それらを混ぜたものを今後の寿司ネタに使っていくという「ショ...
• 5.0 2023/03/08

  赤坂見附駅から徒歩5分。幸せのお鮨屋さん。

  とにかくシャリが美味い。＼＼粒が大きいお米を使用しているようで、この弾力のあるシャリは、ネタを引き立たせ、いつまでも口の中に残しておきたくなるような味わい。＼＼最初は手巻きから。マグロの希少部位を使用した、突先（とっさき）の手巻きから始まります。＼＼ネタは絶妙な厚さで、毎度食べ過ぎてしまうほど、幸せを感じるお鮨。＼＼銀座『鮨とかみ』出身。＼＼そのスタイルを継承しつつ、海苔も酢も米もすべて異なる独自...