川ます ( かわます )

クチコミ

• 5.0 2019/08/13

  浜松産新子鰻

  今日の鰻は新子の浜松産鰻でした。＼食べ慣れていない方は新子なので脂が少なくさっぱりした鰻で物足りなく感じるかもしれません。＼関西風の炭火直焼きで七月、八月の二ヶ月間限定品。＼店主のこだわりが感じられます。
• 5.0 2019/03/13

  関西風鰻。注文を受けてから捌いて炭火でじっくり。

  浜松は鰻の養殖の中心地というだけでなく東西の中間点でもあります。＼うなぎ屋も関東風と関西風どちらのお店もあるので気分で選べます。＼このお店は関西風。関西風は腹でさばいて蒸さずに焼きます。＼特徴は注文を受けてから鰻をさばくことと、炭火でじっくりと焼くこと。＼炭火は鰻の脂が炭に落ちてさらに蒸されます。＼たれ付けしてからも焼くのでカリっとした表面です。＼頼んでから軽く30分はかかります。＼＼濃厚でいてカ...
• 5.0 2016/12/22

  直焼きのうなぎの香ばしさがたまらない。

  小さなお店ですが、浜松では少なくなった蒸さずに直焼きのうなぎ屋さんです。直焼きの香ばしさを楽しめます。＼サービスもとてもいいです。