久保田荘 ( くぼたそう )

クチコミ

• 5.0 2023/06/12

  お食事が最高です

  お泊まりでいただきましたが、晩ご飯が最高に美味しかったです。前菜のわらびのすりながしは初めての味に驚きましたがとても美味しく、ウニとエビが贅沢に乗ってます。山中とはいえ日本海にも近いのでお刺身も非常に新鮮で素晴らしい。三段のお膳が一品一品手がこっていて素晴らしい見た目と味付け。またメバルはズッキーニ中心にソテーのソースで味付けされ、手打ちそばも素晴らしく、ワッパ飯は筋子と明太子、真竹でこれだけでも...
• 5.0 2019/03/13

  定宿です

  知人にご飯が美味しいと教えられて来て以来かれこれ40年ほど、厨房が婆ちゃんから息子に代わって和食レストランに。最近では洋風にと常に進化し続ける料理。部屋やトイレ、風呂は全くの民宿だが、客はほとんど常連ばかり。乾燥室はそれらの道具がぎっしり。田舎の我が家に来た感じ。
• 5.0 2018/02/17

  30年来の常宿

  知人に勧められてお世話になって以来30数年、長野五輪で改装して20年。毎年スキーでお世話になっています。料理好きの主人は懐石まがいの凝った料理を出してくれるので、ついつい酒が進みます。民宿なので、部屋やトイレ風呂などは共同でそれなりですが、夕食は料亭に来た気分、それもそのはず、食堂は香林亭という和食レストランでもあります。スキーシーズン以外でも春は山菜、秋はキノコを主人のアレンジで上手く食べさせて...