表参道から日本初上陸の「UMAMI BURGER」とハンバーガー巡りをしてみよう！

コース詳細

• ①  表参道駅

  このコースのスタート地点。

  

• ②  KUA AINA 青山本店

  ハワイで最も著名なグルメバーガーとサンドイッチのお店。アロハシャツの店員さんが「アローハ！」と挨拶してくれます。溶岩石で焼いたジューシーなパティや完熟アボカドを使用したアボカドバーガーが一番人気です!ふわふわ生地のハワイアンパンケーキもおすすめ♪営業時間(月-金、祝前日)11:00-22:00（L.O. 21:30）、(土日)10:00-22:30（L.O. 22:00）年中無休平均単価 1000円※ご案内するスポットのデータは2017年3月現在のものです。写真はイメージです。

  

• ③  【2017/3/24オープン】UMAMI BURGER 青山店

  日本の科学者が提供した第5の味覚「旨味」。「UMAMI BURGER」のUMAMIは、甘味、苦味、酸味、塩味に続く旨味に由来しています。創業者であるアダム・フライシュマン氏によって旨味を最大限に引き出す調理法を確立して作られたことから、その名前が付けられました。旨味が多く含まれる牛肉やチーズ、トマトやマッシュルームなどを使用して、ロースト、スチーム等の調理技術を使った、食材の旨味を最大限に引き出す調理法で作られています。牛肉には昆布や醤油、ホイセン、干しキノコなどを調合して作られたオリジナルの「UMAMI マスターソース」と「UMANIダスト」を使用して更に旨味を引き出します。こだわりのパテには、ハイエンドステーキハウスで出されるような良質なアメリカ産ブランド牛を使用。基本の焼き加減はミディアムレアですが、好みによって肉の焼き加減も対応していただけるそうですよ。旨味成分豊富な牛乳を多く使用したバンズは、ふっくらモチモチ感のあるポルトガル風のバンズをチョイス。ほんのり甘味も感じられます。5つの州24店舗を展開している本場アメリカでは、出店地域に限定したバーガーも販売しています。日本でも2020年までに全国10店舗の出店を計画しているとのことですので、各地域の特産品を活用するなど、地域に根ざした店舗展開にも注目ですね！注目なのが、カリッと焼いた小さめのバンズにアイスを挟んだ「アイススライダー」。温かいパンに冷たいアイスを挟んだメニューは、異なるスイーツを掛け合わせて作られたハイブリットスイーツとして人気ですよね。その他にも、シーザーサラダやビーツサラダ、ポテトフライにオニオンリング、手羽先から揚げといったメニューもあり、お酒を楽しみながら頂けるアペタイザーがたくさん！オリジナルカクテルやバーガーに合うワイン、出店地域限定のクラフトビールなど、種類豊富なドリンクメニューにも注目です！人口甘味料を使用せず砂糖のみを使用した、リアルシュガーペプシやリアルシュガーマウンテンデューなども登場の予定です。ハンバーガーは安価で気軽な従来のファストフードから、贅沢で高級感のあるスローフードへ進化しているのでしょうか？確かに多少お値段に差があっても、たまに美味しいものを頂きたくなるのが人間というもの。自分好みのハンバーガーショップを探すのも面白そうですね。営業時間11:00-23:00※ご案内するスポットのデータは2017年3月現在のものです。

  

• ④  THE GREAT BURGER

  神宮前にある話題のハンバーガー屋さん。店内は広めなので並んでいてもすぐに入店できることが多いです。アメリカンテイストの店内で美味しく大きなハンバーガーを食べることができます。営業時間11:30-23:00（L.O.22:30まで）年中無休平均単価 1000円-※ご案内するスポットのデータは2017年3月現在のものです。

  

• ⑤  Hawaiian Cafe&Diner TEDDY’S Bigger Burgers 表参道

  ハワイで老舗のグルメバーガーのお店。中でも「メガモンスターバーガー」はハワイで15年ベスト賞を受賞している評判のハンバーガーです。営業時間10:00-23:00（L.O.22:00まで）年中無休※ご案内するスポットのデータは2017年3月現在のものです。

  

• ⑥  J.S.BURGERS CAFE 原宿店

  有名アパレルブランド「JOURNAL STANDARD」が手掛けているハンバーガー屋さん。アメリカテイストのスタイリッシュな店内で絶品グルメバーガーをお楽しみください。営業時間(月-金)11:30-23:00(L.O.22:30)、(土)11:00-23:00(L.O.22:30)、(日・祝日)11:00-22:00(L.O.21:30)年中無休平均単価 2500円※ご案内するスポットのデータは2017年3月現在のものです。

  

• ⑦  cafe Hohokam(カフェホホカム)

  THE GREAT BURGERがプロデュースしたハンバーガー屋さん。大通りから少し入った裏路地にお店はあります。お店の名前の「ホホカム」はかつてアメリカ大陸に住んでいた先住民一族のことです。店内には先住民ゆかりの絵画やオブジェが展示され、それぞれの素材が活きたハンバーガーを食べることができます。営業時間11:30-23:00、(ランチタイム)月-金11:30-16:00年中無休平均単価 1000円-※ご案内するスポットのデータは2017年3月現在のものです。

  

• ⑧  ゴールデンブラウン 表参道ヒルズ

  このコースのゴール。池尻大橋の人気ハンバーガーの2号店がこちら。ブラウンを基調としたシンプルな店内で、贅沢なハンバーガーと山盛りのポテトを召し上がれ♪営業時間11:00-23:00(L.O.22:00)定休日 不定休平均予算 1200円※ご案内するスポットのデータは2017年3月現在のものです。

  

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