北海道の大地・旭川ラーメンめぐり

コース詳細

• ①  旭川駅

  このコースのスタート地点。写真提供:Wikimedia Commons/QTQTQT

  

• ②  梅光軒 (旭川本店)

  創業が1969年、現在はアジアで3ヶ国に進出しており、創業から40年経った今でも地元で長く愛されているお店「梅光軒」。有名なお店だけに行列必至ですが、回転も速いので、待ち時間は少なめで済みますよ。トンコツ、鶏ガラからとれる「動物系」スープと、煮干し、昆布からとれる「魚介系」スープをのダブルスープに、特注の中細ちぢれ麺の相性が抜群のマイルドな味わいで、世代を問わず美味しくいただける味です。営業時間11:00-21:00(L.O.20:30)、(日・祝)11:00-20:00定休日 不定休※ご案内するスポットのデータは2016年11月現在のものです。

  

• ③  旭川らぅめん青葉

  昭和22年、初代村山吉弥が屋台から始めたのが「旭川らぅめん青葉」。旭川醤油ラーメンの草分けとして、全国的にも有名な店舗。豚骨、鶏がらに利尻昆布や魚介の出汁を合わせたダブルスープは、すっきりとしていながらコクがあると地元の方に愛されています。表面にはラードの脂の膜があるせいか、寒い時期でもスープはアツアツ！こちらはなんと朝9:30から営業しているので、朝ラーメンにもおすすめです！営業時間9:30-14:00、15:30-19:50(L.O.19:50、日曜・祝日は18:50L.O.)※夏期は時間延長の場合あり定休日 水曜日平均単価 750円※ご案内するスポットのデータは2016年11月現在のものです。

  

• ④  らーめんや天金 (四条店)

  昭和27年から変わらぬ味の、旭川ラーメンの老舗。豚骨スープに濃いめの醤油味は、深みのある味わい。熱を逃がさないようにラードの油膜が浮いているのは、厳しい寒さの旭川ならでは。トッピングはシンプルですが、力強い素材の味が引き立っていて、正統派旭川ラーメンの味わいです。営業時間11:00-20:00定休日 不定休※ご案内するスポットのデータは2016年11月現在のものです。

  

• ⑤  蜂屋 五条創業店

  旭川ラーメンの老舗の人気店の一つがこちら。黒いスープのビジュアルにびっくり！ガツンと来る醤油ラーメンが売りです。黒い色の秘密は焦がしラード。いい具合の焦がされた風味が口の中に広がり、クセになるあじわいです。営業時間10:30-20:00※7月下旬-9月中旬は10:30-21:00(L.O.20:50)定休日 年末年始平均単価 900円

  

• ⑥  ラーメン専門 つるや

  このコースのゴール。昔ながらの正統派旭川ラーメンがいただけます。スープは表面にラードの膜があるので中はアツアツ！一見味が濃そうに見えますがスープは意外とあっさりとしています。トッピングはねぎ、メンマ、チャーシューとシンプルですが、分厚いチャーシューはみっしりとした噛みごたえでボリュームも感じられます。正統派の旭川ラーメンという味わいです。営業時間11:00-19:30定休日 月曜日(祝日の場合は翌日)※ご案内するスポットのデータは2016年11月現在のものです。

  

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