みそ煮込みの角丸

(みそにこみのかどまる)
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みそ煮込みの角丸  詳細情報

  • 住所
    愛知県名古屋市東区泉1-18-33
  • 電話番号
    0529712068
  • ジャンル
    そば/うどん
  • 時間
    11:00-19:30
    [土]11:00-14:00
  • 休業日
    日、祝
  • 駐車場
  • クレジットカード
    不可
  • Wi-Fi
    なし
  • 喫煙
  • ベジタリアンセレクション
    あり
  • 英語メニュー
    あり
  • 紹介
    愛知県名古屋市東区にある老舗のうどん店で、創業は大正15年(1926)。名古屋めしの代表格である「みそ煮込みうどん」の名店として知られている。気温や湿度、赤白のみそを麺の熟成度などに合わせてブレンドした秘伝のみそは、赤みその渋みを消した芳醇な味わい。味の決め手のひとつであるだしは、ムロアジ・本鰹・宗田鰹・鯖節を混合したものを使用している。つゆが程よく染み込んだ細めの角打ち麺は、滑らかでモチモチの食感が魅力。
情報提供:ナビタイムジャパン

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