炎の味噌ラーメン 札幌 炎神

(ほのおのみそらーめん さっぽろ えんじん)
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炎の味噌ラーメン 札幌 炎神  詳細情報

  • 住所
    北海道札幌市中央区南2条西4-4 狸小路4商店街
  • 電話番号
    0112069900
  • ジャンル
    ラーメン
  • 時間
    11:00-23:00(L.O.22:30)
  • 休業日
    無休
  • 紹介
    日本三大ラーメンの聖地・札幌で今までなかった札幌味噌ラーメンを創りたい。そんな思いから生まれた新鋭のラーメン店。ラードで蓋をし湯気が立たないようにする従来の札幌ラーメンに対して、火炎放射器のような高火力のバーナーを使用してトロリとした乳化作用を引き出すことに成功したお店だ。一般的なラーメン店に比べ1/3の量で同等の濃コクな風合いを引き出している。日本一を競う「大つけ麺博」の決勝進出や各種イベントへの出店など、今札幌で最も実力のある店のひとつとして注目を集めている。
情報提供:ナビタイムジャパン

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