(創業天明元年) いづう

(そうぎょうてんめいがんねんいづう)
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(創業天明元年) いづう  詳細情報

  • 住所
    京都府京都市東山区八坂新地清本町367
  • 電話番号
    0755610751
  • ジャンル
    寿司
  • 紹介文
    京都では祭りに鯖寿司は欠かせない。その昔、
    鮮魚が手に入りにくかった京の人々にとって、
    若狭からのひと塩ものの鯖は大変な御馳走であった。
    鯖寿司はそうした時代の名残をとどめ、
    今も京都の寿司の代表に変わりない御馳走である。
    この鯖寿司を専門家の手によって作り始めたのが、
    祇園切通しに店を構える「いづう」である。
    天明元年(1781)の創業というから二百三十余年の歴史を誇る。
    初代はいづみや卯兵衛といい、初文字をとって屋号とした。
    京の町衆が好んで食べた若狭の鯖に着目し、
    この地に京寿司専門の店を構えて鯖姿寿司を売り出し
    評判をとったという。以来、代々にわたって
    吟味を重ねた材料を用いて、鯖姿寿司を作り続けて来た。
    もちろん、有名な鯖姿寿司の他にも京寿司盛り合わせ、
    鯛寿司、小鯛の雀寿司など数々の寿司もある。
  • 営業時間
    月-土
    11:00-23:00
    (L.O.22:30)

    日・祝日
    11:00-22:00
    (L.O.21:30)
    ※備考参照
  • 店休日
    火曜日
    (祝日を除く)
  • 平均予算
    2500円
  • カード
    無し
  • 総席数
    14席

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