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  • ホットペッパーグルメ

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柳橋こだに  詳細情報

  • 住所
    広島県広島市中区銀山町1-1
  • 電話番号
    0822467201
  • ジャンル
    ランチ
  • 紹介文
    うなぎ┃かき┃すっぽん┃専門食事処┃
    ━━━┛━━┛━━━━┛━━━━━┛

    昭和22年6月うなぎ・かき・すっぽん他川魚全般の卸売業として開業。
    産地直送の新鮮な食材をそのまま調理しております。

    【うなぎ】古くから付合いがあり信頼のおける、愛知県・高知県のうなぎ養殖所から直接仕入れています。仕入れたうなぎは専用の生簀で生かし運送時のストレス等を取ります。うなぎをさばいて40余年の職人が食べ頃になった物を見極め調理します。

    【広島名産かき】2019年4月えおもちまして本年度のかき料理を終了させて頂きました。来シーズンは2019年11月諮詢頃、入荷次第開始予定です。

    【すっぽん】朝一でさばいたすっぽんは、昼前から煮込み、夕方に完成します。鍋は出汁が薄くならない様、水分の出ない野菜を使用しています。

  • 営業時間
    月-土
    11:30-14:00
    17:00-21:30
    (L.O.20:30)
  • 店休日
    日曜日
    祝日
  • 平均予算
    4000円
  • カード
    VISA MasterCard UC DC UFJ ダイナースクラブ JCB NICOS MUFG
  • 総席数
    39席
情報提供: ぐるなび

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