まちかん刃物店 ( まちかんはものてん )

クチコミ

• 3.0 2019/11/05

  蔵の街一番街に

  江戸前期から酒業を営み、江戸中期、7代目当主の頃に刃物店を創業した、足掛け360年余りに及ぶ川越の老舗です。＼隣接するヤマワに引けを取らない重厚な観音扉のある防火造りの店構えで、他の蔵造りの店舗同様、川越の3度の大火後、明治26年以降の建造物。＼テナント化する店舗が増えつつあるという蔵造りの街でも、江戸時代よりの精神を受け継ぐ数少ない商家の一つであり、日本刀の展示には『川越初雁刀剣会』所属の当主の...
• 5.0 2019/06/08

  埼玉県で包丁買うなら…

  妻と川越観光の際に寄ったまちかん刃物店さん。＼店内にはズラリとさまざまな刃物が並び、観光客にもとても人気でした。＼試し切りをさせてもらい、その切れ味に驚きました。＼我が家では料理は私の仕事。即日購入しました。＼使用して2年以上経ちますが、切れ味は健在。また1年に一度ほど、まちかんさんに持っていき研いで頂いています。＼包丁を消耗品として捉えれば少々高いですが、こちらで購入したものであれば一生使えると...
• 5.0 2019/06/06

  包丁のことなら全てお任せできます

  20年ほど使っている包丁の研ぎをお願いすることがあります。＼往復で送っていただくか、どちらか取りに行くか預けに行くかをしていますが、人気で時間がかかるもののとても丁寧なお仕事をしてくださります。＼素人が研ぐとすぐに刃がなくなってしまうようなこともないので、一生使える包丁として、ずっとメンテナンスをしていただくつもりです。