とん八亭 ( とんぱちてい )

クチコミ

• 5.0 2023/05/20

  じっくり揚げたジューシーな柔らかとんかつ

  上野というより御徒町に近い路地裏にあるとんかつ屋さんです．テレビや雑誌にもよく取り上げられており，ミシュランガイドにも載っているお店なので，ハズレることはないだろうと思っていましたが，予想通りの美味しいとんかつでした．＼＼とんかつにも，色々な揚げ方かありますが，割と低温でじっくり揚げている感じでした．そのため，衣はサクサク，肉は柔らかくジューシーで，非常に美味しかったです．＼＼ロースとヒレの両方を...
• 4.0 2020/11/23

  肉の繊維がサクッとほぐれる美味しいロース

  見た目は衣のきつね色が薄い白ぎつね。揚げ油の温度が低いのか。左から二番目のひと切れを横にしてみればそこには薄い桃色の豚肉。いい色だ。衣が薄い。お肉が主役と言うことか。ただ、衣が剥がれやすい。衣はしっかり肉にくっついていてほしい。とんかつに合わせるソースなどについて能書きが貼ってある。おすすめはとんかつソースらしい。岩塩は最近の流行だとか。でも塩って美味しい。肉の旨味とか脂の甘さなどを浮き立たせてく...
• 5.0 2020/08/17

  上野広小路アメ横低温豚カツ

  上野広小路アメ横の「たぬき小路」＼路地裏にひっそりと佇む「とん八亭」＼創業、約70年、時代と共に街は変化しているが、変わらず昔ながらの味を受け継ぐ＼お店の入口を開けるとカウンター席が５席とテーブル席が10席。薄い草色の壁紙が貼られてて、少し和風で機能的な雰囲気。＼カウンターに店主、ホームに奥様の二人三脚。＼ミシュランのビブグルマンに載ったことのあるとんかつ屋さんらしい。＼お昼時にいくと既に満席！1...